永兴官网IM2000型红外水分仪|助力酿酒业酒曲水分在线检测及节制
传承
酿酒工艺 源远流长
作为全球酿酒汗青最为悠久的国度之一，，我国的酒文化与酿酒技艺源远流长，，博大精湛。
酒曲，，作为酿酒的魂灵，，其重要性不言而喻。它不仅是糖化与发酵的催化剂，，更是赋予酒液怪异韵味与香气的魔术师。
从糖化作用到发酵过程，，从韵味物质的天生到发酵效能的提升，，酒曲以其怪异的微生物群落，，编织着每一瓶好酒的故事。
酒曲：细节决定品质 小麦酒曲制作流程精密复杂。 精选饱满无霉小麦，，过筛去杂，，轧碎成3-5片梅花状，，加水（20%-22%）急剧拌匀，，可加陈麦曲不变质量。拌好的曲料成型切块，，铺于曲室，，侧立叠放，，保温造就。初期升温至50℃左右推进菌丝滋生，，当令降温，，持续造就至曲块僵硬。 整个过程中，，水分调节至关重要，，既滋养微生物，，又调节物理性质，，直接影响酒曲质量和发酵成效。需精密加工，，严格把控，，确保小麦酒曲品质上乘。 水分：酒曲发酵的指挥家 水分在酒曲中拥有重要作用。 1.微生物成长的基石 水分维持细胞结构，，推进营养物质运输，，是微生物性命活动的基石。 2.生化反映的媒介 作为酶促反映的介质，，水分加快淀粉水解、蛋白质分化，，助力代谢产品天生，，影响其溶化度和不变性。 3.物理性质的调节器 影响酒曲的透气性与粘结性，，为微生物创制梦想的成长环境。 小麦原料水分含量约为15%左右，，需报答参与肯定量的净水搅拌均匀，，使得酒曲水分达到34%-38%。然而，，传统的烘箱烘干法，，选取离线抽样检测水分的方式，，不仅耗时费劲，，更难以保障数据的实时性与正确性，，成为制约酿酒效能与品质的瓶颈。 永兴官网水分仪：科技赋能 精准控水
针对这一难题，，永兴官网IM2000型在线红外水分仪结合行业特点与检测物质个性，，利用先进的红外光谱法实时测得产线上的物料含水率。
其自带RS485与网口通讯，，可与喷淋设备进行联控，，动态反馈物料含水率，，自动调节加水量。在无人为参加的情况下将酒曲水分动态节制在34%-38%的合格水分区间。大大节俭人力物力，，提高产线自动化水平。
IM2000型在线红外水分仪不仅大幅提升了出产效能，，更以其壮大的数据纪录与分析职能，，提供了直观的水分曲线图与报表查问，，让汗青数据管控变得单一而高效。从此，，每一批酒曲的水分含量都尽在把握，，每一滴佳酿的诞生都越发可控、可追忆
